今年はお天気に恵まれた穏やかなお正月を過ごすことができました。

例年なら、初詣に行ったり行かなかったり、時期外れだったりなのですが、

今年は早々に、災害や戦争の無い世の中にと、願いを込めて手を合わせました。

昨年、天使のつまみぐいに遠方から、わざわざ足を運んでくださったお客様、

また近隣から、回数を重ねてお越しいただいたたくさんのお客様に

心より感謝申し上げます。

お料理はいかがでしたか。

心ゆくまでゆっくりお過ごしいただけたでしょうか。

霧島の大自然は、優しく包み込んでくれたでしょうか。






自然は雄大で、美しく、人々にたくさんの恵みを与えてくれる反面、

膨大なエネルギーで、容赦なく人々の生活を破壊する恐ろしさも持っています。

すべてを失っても故郷を離れず、現実と向き合って生きてゆかなければならない方々に、

残念ながら私のどんな言葉も、軽すぎるような気がして見つかりません。

私自身を振り返り、日頃の無駄や贅沢、不平不満や甘えを慎み、欲を張らず、

命ある事、食べれる事、眠れる事に感謝しながら、日々過ごそうと思います。






今年も、お客様にくつろいでいただける空間と、遊び心たっぷりのお料理で、

店長ハク（よかにせどん）率いる、天使のつまみぐいのスタッフがお待ちしています。

ちょっとお待ちください　　　店長〜仕事だよ〜






ブログも月替わりメニュー、店長ハクからのコメント（嘆き）、スタッフからのコメント、

ナチュラルな空間、ママショップ（手作り雑貨）など、不定期にアップしてゆきます。

どうぞ一年間お付き合いくださいませ。

天使のつまみぐいコース　　　　￥１８９０

オードブル

野菜と麦のスープ

パン

タラのグラタン

ガトーショコラ

コーヒー

今年も残すところあとわずかとなりました。

街へ出かけると、クリスマスソングが流れ、イルミネェーションが輝き

大きな買い物袋を抱えた家族連れを、あちこちで見かけるようになりました。

ここ数年、山の中でひっそりと暮らしていると、人ごみに頭がぼーっとなり

デパートの明るさに目がくらみ、久しぶりにはくよそ行きの靴に耐えきれず

ワゴンセールにたかりたい気持ちを抑え、目的地まで到達せずに帰ることしばしば。

物欲が減退したのか・・・財布の中がさびしいのはたしかだけど。

冷え症で寒さ嫌いの私、厳寒の霧島の冬をどう乗り切ろうかと毎年悩む。

結論として、氷水のペットボトルに、ババシャツ、カｌシミヤのセーター？、毛皮のコート？を

何枚重ねても、その中身は暖かくならないということ。中身の改善なのです。



今月のデザートは、雪にすっぽりとおおわれた　つまみぐい　のホワイトクリスマス。

見た目ひんやり感はありますが、口に入れた途端笑みがこぼれます。





年末年始の営業のお知らせ

年末は１２月３１日（土曜日）まで営業　　　（ただし木曜日を除く）

年始は１月８日（日曜日）から営業いたします。


ディナーは前もってのご予約が必要となります。（ただし木。日、祝日を除く）

こんにちは

ナチュラルな空間の５回目になります。

妙見から霧島温泉郷そして霧島神宮へ通ずる国道沿いは、

モミジやイチョウ、クヌギ、山桜が、赤や黄と幾重にも重なり、見ごろを迎えています。

つまみぐいの裏庭は、最後に色づいたいちぢくの大葉と、私の背丈ほどの山桜が

時折、はらはらと散りながら、厳しく長い冬を待つだけとなりました。






今回は秋が残してくれた落ち葉や、木の実を使い、クリスマス前の秋リースを作ります。


材料

　蔓性の植物　　　　（むかごの葉、さんきらい等）

カラーワイヤー






材料

あじさいの花弁・乾燥したあじさい・イチョウの葉・まつぼっくり・くぬぎの実

グルーガン




作り方

夏から今日までずっと咲き続けてくれたあじさいの花弁をむしりとり

５，６個束ねセロテープで止めたコサージュを作ります。





同じくイチョウの葉も数枚束ねてコサージュを作ります。




去年収穫して作っおいたつたに、バランスよくグルーガンで止めて出来上がり。




今回の材料は、野山の散策中に拾い集めたもの。

なんでもない落ち葉や木の実、しおれた花びらも使いようによって

息を吹き返し、セピア色の集合体として様変わりしました。