こんにちは
８月のメニューを紹介します。

天使のつまみぐいコース　　　　　　　　１８９０円

オードブル
かぼちゃとトマトの冷製スープ
パン
ポークの赤ワイン煮込み
チョコアイスケーキ
コーヒー





今月は、じりじりと照りつける暑さを考慮してスープは冷製にしました。

おしゃべりに夢中になりすぎて、料理の説明を聞いてない方、

フーフーふいて、口に流し込んだ瞬間ひぇ〜と驚かないでください。


メインは、ポークの赤ワイン煮込み。

先日、量販店の通路に、小高く積まれた赤ワインに足が止まったのです。

昔から１０００円をきるワインはあったけど、５００円をきっているから止まらないわけにはいかない。

ラベルにはチリ産、アルコール度１３％、それらしくしゃれた名前も付いている。

ためしに１本購入。色も濃く、香りもあって、ほどよく甘く、さらりとしている。

翌日、頭もガンガンしなくて気分爽快。申し訳ないくらい安い赤ワインとの出会いでした。

こんにちは

今年も霧島に、熱い音楽の夏がやってきた。　　　　　　「霧島国際音楽祭」

総勢５０数名の有名アーティストやプロの卵が集結し、１８日間にわたりさまざまな演奏が繰り広げられる。

興味深いのは、かしこまった音楽ホールの指定席だけでなく、空港ロビー、神宮の境内、駅の構内、

ホテルロビー、なんと足湯に浸かりながら聞けるコンサートなど、霧島らしい会場設定がなされているところ。

たっぷりの温泉で体をほぐした後は、浴衣姿で　ぶ　ら　り　お出かけなんて　　　ステキかも。










クラッシックと言えば、小学生の頃、音楽時間に聞いたムソルグスキーの「のみのうた」

想像するに、のどの太い大男が床に突っ伏して、ごま粒程ののみをのぞき込んでいる。

ヒヒヒ、ハハハと笑いながら歌っている、実にふざけたへんてこな曲だと思った覚えがある。

中学生の頃、スメタナのモルダウを聞いたとき、美しくどこか懐かしいメロディに心うごかされた。

チェコを流れるモルダウ川。上流から下流へとすすみながら、目に映る緑の風景や、

人々の生活を描く、スメタナの故郷への深い思いが感じられる曲。










７月２８日　　　　　　　　　　　キリシマ祝祭管弦楽団公演

　　　　ベートーヴェンの交響曲第５番ハ短調　　「運命」

誰もが一度は口ずさんだ事のある（ジャジャジャジャーン　　　ジャジャジャジャーン）は第１楽章。

第４楽章まであることすら知らなかった私、次から次へと押し寄せる曲の展開に、ただひたすら感動。

天才でありながら、若く７して衰えてゆく、ベートーヴェンの運命そのものを表しているようだった。










８月１日　　　　　　　　　　　　　　　　　チェロオーケストラ

霧島国際音楽祭の中でも名物といわれるほど、人気の高いコンサート。

チェロは弦楽器の中でも、音色がどっしりと落ち着いてやわらかい、大好きな楽器。

すっぽりと包んでくれるやさしさとは対照的に、技巧的なするどさや激しさも併せ持つ。

文楽の三味線をチェロに取り入れた、一風変わった涅槃交響曲の独奏から始まり

次第に演奏者を増して、情熱あふれるナポリ民謡「フニクリフニクラ」や「オーソレミオ」は

観客の笑いを誘う余裕のパフォーマンスで、拍手のやまない素晴らしいフィナーレとなった。

こんにちは　　７月のメニューを紹介します。













天使のつまみぐいコース　　　　　　１８９０円




オードブル



コーンクリームスープ



パン



白身魚のガーリックバターソース



ヨーグルトパフェ



コーヒー







今月のメインは白身魚に、幻のガーリックバターソースです。

エスカルゴバターソースとも言うそうなのですが、　　　　とにかく

かたつむりだろうが、なめくじだろうが何でも合うから幻なのです。


デザートは、スポンジケーキや色とりどりのフルーツ達をこんもり盛って

さらにソースをたっぷりかけたら、まるで夜空に広がるの花火のよう。





この世に生れてウン十年、エスカルゴちゅう物を数回しか食べた事が無い。

初めて食べた時の不思議、驚き、喜びはまさに絶頂に達したのでした。

左手の特殊なハサミと、右手のフォークの力加減が分からず

なんど、ウイッシュしたことか・・・・田舎もんには難易度が高かったなぁ。

先月、とあるフレンチで誕生日にと、いい気分で赤ワインとエスキァ〜ルゴを注文

エスカルゴそのものは何てことないけど、やはりソースが決め手なんですね。